Han ble ansatt på OD i 1970 som instruktørtannlege og begynte året etter som stipendiat. Han har vært en av ODs viktigste forskere og han har til og med en bakterie oppkalt etter seg, Peptinophilus Olsenii.
Ingar Olsen har bidratt som foreleser i oral mikrobiologi for flere generasjoner tannleger og tannpleiere. Han har også vært forskningsdekan. Mange har hatt glede av hans lune vesen og fått innspill og gode råd.
Fra 1988 var han ansatt som professor, og fikk avskjed i nåde fra Kunnskapsdepartementet, med virkning fra 1.1.2013. Tidligere rektor ved UiO, Ole Petter Otterssen, takket ham for innsatsen.
Han bisettes i Nordberg kirke, torsdag 7 mars kl 14.00.
Vi ønsker med dette å lyse fred over hans minne.